Cadena de heladerías de origen italiano, pero con su centro de operaciones situado en París. Es una cadena con una gran implantación en Europa y una de las que viste con más sofisticación el helado. Sus fundadores son los italianos Cristiano Sereni y Paolo Benassi.
Uno de sus elementos más característicos es la presentación del helado en forma de flor sobre el típico cucurucho. Su carta de helados cambia con el paso de las estaciones, en una paleta de sabores que va mucho más allá de los convencionales, con frutas con Denominación de Origen e inspirados en tartas clásicas, etcétera. En colaboración con Stéphane Lagorce, Amorino presentó un original recetario editado en francés. El libro rinde culto a la tradición italiana y a la exigencia de una selección de ingredientes de primera gama. Se titula Trésors Glacés, contiene 70 recetas de helados y es un delicado trabajo gráfico y artístico en el que han intervenido también la estilista Cécile Coulier y el fotógrafo Thomas Dhellemmes.
