El pasado mayo, el MOF panadero Matthieu Atzenhoffer y la pastelera Alba Ceamanos iniciaron un nuevo proyecto en Barcelona: Morreig. Se trata de un pequeño y acogedor establecimiento en la Calle Verdi, en pleno barrio de Gracia, en el que ambos pueden expresar su filosofía y talento a través de una interesante oferta de piezas de bollería con helado.
Solo hace dos meses de su inauguración, y la pareja ya ha organizado un pop-up con Ester Roelas, quien tiene una exitosa aula de formación en Badalona. Roelas, que es gran amiga de Alba y comparte con ella su visión profesional de la pastelería, elaborará los días 29 y 30 de julio en el obrador de Morreig tres de sus tartaletas estrella: coco y piña, maracuyá y chocolate, y yogur y frambuesas.
Próximamente daremos más detalles de esta interesante apertura en Dulcypas.
