Sandra Ornelas es la nueva responsable técnica de la firma chocolatera Valrhona en España. De origen mexicano, la chef Ornelas atesora una amplia experiencia profesional, habiendo trabajado entre otros junto al gran pastelero francés Philippe Rigollot. Su actividad consistirá en la impartición de cursos y demostraciones en toda España, además de prestar asesoramiento técnico a los clientes de la firma.
Por otra parte, Valrhona ha anunciado el calendario de cursos para 2014, que protagonizarán profesionales de la talla de Luc Eyriey, Alain Chartier, Christophe Domange, Yann Duytsche, Rolando Morandin, Albert Badia o Paco Torreblanca, entre otros.
Para consultar el calendario completo le recomendamos acudir a nuestra sección específica en nuestro apartado de cursos.