TemaRecetas de Pescado

Las más destacadas recetas de grandes restaurantes nacionales e internacionales con el pescado como protagonista.

Ramen de gamba de Nicolás Leblay, ganador del XI Concurso de la Gamba Roja

Recetas de Pescado

Ramen de gamba de Nicolás Leblay, ganador del XI Concurso de la Gamba Roja

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Homenaje a los guisantes rehogados de Osvaldo Sejas, plato ganador del Concurso de Cocina Joven

Recetas de Pescado

European Young Chef Award

Concurso de Cocina Joven de Cataluña

Homenaje a los guisantes rehogados de Osvaldo Sejas, plato ganador del Concurso de Cocina Joven

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Quisquilla de Santa Pola con emulsión de ostras y bullabesa, de Fran Martínez

Recetas de Pescado

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La trucha de la seda de Gamberro, mejor plato de trucha de España

Recetas de Pescado

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Santemori salvaje con salmón de Alaska de Sergio Martínez

Recetas de Pescado

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Magnolia (amaebi, almendra y lavanda), de Heloise Fischbach

Recetas de Pescado

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Carpaccio de gamba roja con nougatine salado de curry y boletus, de José Carlos García

Recetas de Pescado

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Praliné de atún con crema ácida, de Sergio y Javier Torres

Recetas de Pescado

Hermanos Torres

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Buñuelo de erizo de mar, de Romain Fornell

Recetas de Pescado

Buñuelo de erizo de mar, de Romain Fornell

Receta de Romain Fornell

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Ventresca de atún Louisiana, de Ekaitz Apraiz

Recetas de Pescado

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Jarrete marino, de Ángel León

Recetas de Pescado

Jarrete marino, de Ángel León

Receta de Ángel León

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Esturión ecológico, clorofila y jugo de vegetales, de Diego Gallegos

Recetas de Pescado

Esturión ecológico, clorofila y jugo de vegetales, de Diego Gallegos

Receta de Diego Gallegos

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