TemaSnacks y Tapas

El mundo de los snacks, los aperitivos y las tapas permite una gran versatilidad creativa. Repasamos algunos destacados ejemplos con estas recetas.

Sándwich Bombay de Deepanker Khosla

Sándwich Bombay de Deepanker Khosla

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Dumplings de Shanghai de Andrew Wong

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Empanadillas de kimchee con Le Gruyère AOP Reserva, de Rodrigo de la Calle

Rodrigo de la Calle

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Receta de Rodrigo de la Calle

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Croqueta de trufa, de Jeroni Castell

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Vermut en tres mordiscos, plato ganador del Concurso de Cocina Joven de Catalunya

Concurso de Cocina Joven de Cataluña

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Bombón de gamba roja bañado en oro, de José Manuel Miguel

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Gofre ibérico, de Ramces González

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Croqueta invertida de jamón ibérica, de Javier Estévez

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Corchifrito, de Emilio Martín

Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid

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Taco de mojito y menta, de Óscar Ferré

Postres y Petit Fours

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Beet kini ("Bikini" de remolacha), de José Andrés

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Receta de José Andrés

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Bomba de cordero y alcachofa, de Albert Mendiola

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