El jueves 6 de febrero, la EPGB celebra un año más su esperado curso monográfico de Pascua, una oportunidad ideal para explorar últimas tendencias y dejarse llevar por la creatividad e ingenio de los ponentes.
En esta edición encontramos dos nombres nuevos en la lista de ponentes. Por un lado, Raúl Bernal, que hace pocos meses abrió LaPaca en Huesca y que siempre sorprende en Pascua ampliando sus personajes animados de ojos saltones. Y por otro lado, Toni Pons, exalumno de la escuela y propietario de la Pastisseria SCHR en Mataró (Barcelona).
El cartel se completa con dos profesores veteranos de la EPGB y de este curso: Saray Ruiz, ganadora del Trofeo Lluís Santapau 2019, y Alberto Barrero. Ambos chefs combinarán técnica, innovación y nuevos conceptos, completando la jornada con sus últimas creaciones.