Campeonatos y masas, lo más visto en 2023 en pasteleria.com

A pocos días de finalizar el 2023, queremos hacer balance de los contenidos más vistos durante el año en pasteleria.com, siempre con la voluntad de detectar aquellos temas que más os preocupan e interesan.

Analizando las estadísticas, comprobamos que concursos como el Mejor Bombón de España, el Mondial du Pain y el Campeonato al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España concentran un gran número de visitas. Un dato que muestra que el sector tiene hambre de competiciones. De hecho, los tags más consultados han sido ‘Coupe du Monde de la Pâtisserie’ y ‘Concurso Mejor Croissant’.

Como sección destacada de cada año, los libros, algo que nos alegra especialmente. Y más, teniendo en cuenta que los dos últimos lanzamientos editoriales de Books For Chefs –Remember 28ºC y Mini- se han convertido en un tiempo récord en best sellers de nuestra librería online.

Centrándonos en nuestras redes sociales, en nuestra cuenta de Instagram ya superamos los 71.000 seguidores con posts que generan mucha interacción como el croissant de Xavi Donnay incluido en su libro Mini. En el caso de Facebook, contamos con más de 35.000 seguidores y percibimos un especial interés en certámenes como el MMACE y nuevos lanzamientos virales como los Abelicos.

Tampoco perdemos de vista que los artículos de panadería firmados por Joaquín Llarás y Josep Pascual no pierden vigencia. Respecto a los chefs que han despertado más expectación encontramos tres nombres que prácticamente no necesitan presentación: Paco Torreblanca, Antonio Bachour y Oriol Balaguer.

De nuevo, muchas gracias por vuestra confianza. En 2024, seguiremos buscando tendencias y trabajaremos para ofreceros los mejores contenidos.