TemaMáster de Heladería

Máster organizado por la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB) con un programa que ofrece temas muy diversos y una panorámica amplia de la heladería de la mano de reconocidos profesionales y formadores del sector. El Máster profundiza en aspectos básicos relacionados con la formulación del helado, nuevas tendencias,  formatos de presentación, gestión del negocio...