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El sector del pan sin gluten sigue mejorando en sabor, aspecto y textura
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El sector del pan sin gluten sigue mejorando en sabor, aspecto y textura

Dulcypas Dulcypas
−14 ago 2023
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Cuña de chocolate sin gluten Moctezuma, con bizcocho amargo y ganache Manjari, de Carles Mampel
Pastelería Seca
Carles Mampel
Chocolate
Sin Gluten

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“Sentía la obligación de contarle al mundo la diferencia entre la pastelería de calidad y la que no"
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Jaume CotJaume Cot
−15 sept 2022
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Tarta de cacao sin gluten de Pachi Larrea
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¿Cómo harías un pastel sin harina, azúcar, huevos o mantequilla?
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Dulcypas Dulcypas
−6 jul 2022
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Leyre Pedrazuela reivindica una alimentación más consciente en el libro Essenzia
grupo Vilbo
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Leyre Pedrazuela

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Dulcypas Dulcypas
−2 jun 2022
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La relación entre pastelería y salud, protagonista de cuatro novedades de Books for Chefs
grupo Vilbo
Pastelería Vegana
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Jaume CotJaume Cot
−27 nov 2021
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La pasteleria inclusiva de Lucila Canero
Chefs
Lucila Canero
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Pastelería Vegana

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Luis ConcepciónLuis Concepción
−21 jul 2021
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11 ejemplos de alta pastelería “sin” para todos los públicos
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Dulcypas Dulcypas
−16 jun 2021
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Tres días de panadería experimental sin gluten con Josep Pascual
Formación
Josep Pascual
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Dulcypas Dulcypas
−25 jun 2020
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Tarta sin gluten de chocolate, té chai y limón de Francisco Broccolo
Pastelería Fresca o Semifría
Francisco Broccolo
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Chocolate
Sin Gluten
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Pastel verde, blanco y chocolate sin gluten, de Nina Tarasova
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Nina Tarasova
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Pistacho

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