Masa fermentada emblemática de la pastelería a base de huevos y mantequilla que le confiere una textura blanda y esponjosa. Su versatilidad le permite presentarse en diferentes formatos y con multitud de rellenos.
TemaBrioche
Aspectos a considerar en la elaboración del brioche por Daniel Álvarez
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¿Y si un buen brioche no tuviera nada que ver con lo que te imaginas...?
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