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Tema
Plátano
Postre de Restaurante
Alexis García
Dulcypas
MMAPE
Plátano
Petit four Banana Kul con brownie de muscovado y plátano canario, de Alexis García
Receta de
Alexis García
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Pastelería Fresca o Semifría
Jesús Escalera
Dulcypas
Coco
Plátano
Fruta de la Pasión
Pastel Vela con coco, plátano y maracuyá de Jesús Escalera
Receta de
Jesús Escalera
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Tendencias
Plátano
La pastelería con la isla de La Palma
Alberto Ruiz
−
30 sept 2021
30 septiembre, 2021
Ampliar
Pastelería Fresca o Semifría
Alexis García
Dulcypas
Plátano
Tarta Magek de chocolate y plátano de Alexis García
Receta de
Alexis García
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Pastelería Fresca o Semifría
Yann Duytsche
Plátano
Suau con plátano, caramelo coulant y mousse de chocolate de Yann Duytsche
Receta de
Yann Duytsche
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Pastelería Fresca o Semifría
Marike Van Beurden
Tronco de Navidad
Dulcypas
Plátano
Tronco Navidad en Barcelona de plátano, caramelo y speculoos de Marike Van Beurden
Receta de
Marike van Beurden
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Pastelería Seca
Lluís Costa
panellets
Premio Dulcypas Mejor Pasta de Té
Plátano
Yuzu
Panellet de galleta con plátano y yuzu de Lluís Costa
Receta de
Lluís Costa
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Tendencias
Premio Dulcypas Mejor Pasta de Té
Plátano
10 aplicaciones actuales del plátano en pastelería moderna
Dulcypas
−
18 may 2018
18 mayo, 2018
Ampliar
Pastelería Fresca o Semifría
Dulcypas
Plátano
Banoffee de plátano canario y mousse Dulcey de Lucila Canero
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Pastelería Fresca o Semifría
Ramon Morató
Dulcypas
Café
Fruta de la Pasión
Plátano
Avellana
Babá al whisky de Ramon Morató
Receta de
Ramon Morató
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Pastelería Seca
Luciano García
Dulcypas
pastel de viaje
Cakes
Coco
Plátano
Cake húmedo de coco y banana de Luciano García
Receta de
Luciano García
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Pastelería Fresca o Semifría
Diego Crosara
pastel semifrío
Mousse
Dulcypas
Plátano
Cacahuete
Banarachide. Mousse de cacahuete y crema de plátano de Diego Crosara
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